Diabetes-Diät

Aspartam: Wie wirkt sich ein Süßstoff auf eine Person aus, ist er schädlich oder nützlich?

Solche erstaunlichen Produkte wie Zuckerersatz sind seit der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts bekannt.

Viele Menschen können nicht ohne Süßigkeiten auskommen, aber Zucker ist nicht so harmlos, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Dank Süßungsmitteln haben wir jetzt die einmalige Gelegenheit, leckeren Tee und Kaffee zu trinken und uns gleichzeitig keine Sorgen über zusätzliche Pfunde zu machen, die die Form beeinträchtigen können.

Was ist Aspartam?

Dies ist ein künstliches Produkt, das mit chemischen Mitteln hergestellt wird. Dieses Zuckeranalog ist bei der Herstellung von Getränken und Lebensmitteln am gefragtesten.

Das Medikament wird durch die Synthese verschiedener Aminosäuren hergestellt. Der Synthesevorgang selbst ist nicht kompliziert, seine Durchführung erfordert jedoch die strikte Einhaltung des Temperaturregimes. Das Additiv wird bei Temperaturen über 30 Grad Celsius zerstört, daher wird Aspartam zur Herstellung von Produkten verwendet, die keiner Wärmebehandlung unterzogen werden.

Durch die Manipulation erhalten Wissenschaftler eine Verbindung, die 200-mal süßer ist als Zucker. Dieser Süßstoff ist in mehr als 100 Ländern weltweit zugelassen, einschließlich Russland.

Die Liste der Stoffe, aus denen der Süßstoff besteht:

  • Asparaginsäure (40%);
  • Phenylalanin (50%);
  • giftiges Methanol (10%).

Die Bezeichnung E951 ist auf vielen Arzneimitteln und auf fast allen Etiketten mit Fabriksüßigkeiten zu finden.

Die Verbindung ist in der Zusammensetzung der Flüssigkeit am stabilsten, daher ist sie bei Herstellern von kohlensäurehaltigen Getränken, einschließlich Coca-Cola, beliebt. Um die Getränke süß zu machen, wird eine kleine Menge Süßstoff benötigt.

Aspartam hat einen ziemlich reichen Geschmack, daher sind jene Getränke und Süßigkeiten, bei deren Herstellung sie diesen Süßstoff verwenden, leicht von ihren Gegenstücken zu unterscheiden.

Inhalt in Produkten

Um einen süßen Geschmack zu erzielen, benötigt Aspartam viel weniger als Zucker, weshalb dieses Analogon in dem Rezept über 6.000 Handelsnamen von Nahrungsmitteln und Diätgetränken enthalten ist.

Aus der Gebrauchsanweisung des Herstellers geht hervor, dass der Süßstoff nur kalt verzehrt werden kann. Es ist unmöglich, heißem Tee oder Kaffee Süßungsmittel zuzusetzen, da sich das Getränk aufgrund der Temperaturinstabilität des Produkts als ungesüßt und sogar gesundheitsschädlich herausstellt.

Aspartam wird auch in der pharmazeutischen Industrie zur Herstellung bestimmter Arten von Arzneimitteln (es ist Teil von Hustenbonbons) und Zahnpasta verwendet. Es wird auch zum Süßen von Multivitaminen verwendet.

Die Hauptgruppe der Produkte, die einen Zusatz enthalten:

  • Süßwaren und Bonbons für Diabetiker;
  • kalorienarme Marmelade und Marmeladen:
  • zuckerfreier Kaugummi;
  • kalorienfreie Fruchtsäfte;
  • Desserts auf Wasserbasis;
  • aromatisierte Getränke;
  • Milchprodukte (Joghurt und Quark);
  • Gemüse-, süß-saure Fischkonserven;
  • Saucen, Senf.

Schaden, den ein Süßstoff dem Körper zufügen kann

Getränke und kalorienarme Lebensmittel mit Aspartam tragen zu einer unkontrollierten Gewichtszunahme bei, eine Tatsache, die von Personen mit einer Diät berücksichtigt werden sollte.

Es ist nicht ratsam, diesen Ersatz für Zucker zu verwenden, bei denen Epilepsie, Gehirntumor, Alzheimer und Parkinson diagnostiziert wurden.

Bei Menschen, die an Multipler Sklerose leiden, bessern sich nach Reduzierung der Süßstoffdosis das Sehvermögen, das Hörvermögen und der Tinnitus.

Aspartam kann in Kombination mit anderen Aminosäuren, wie beispielsweise Glutamat, zur Entwicklung des pathologischen Prozesses beitragen, der zur Schädigung und zum Tod von Nervenzellen führt.

Bei übermäßigem Gebrauch kann es schädliche Auswirkungen auf den Körper haben. Dies äußert sich in den folgenden Nebenwirkungen:

  • Kopfschmerzen, die in den Ohren klingeln;
  • allergische Reaktionen (einschließlich Urtikaria);
  • depressiver Zustand;
  • Krämpfe;
  • Gelenkschmerzen;
  • Taubheitsgefühl der unteren Extremitäten;
  • Schlaflosigkeit;
  • leichte Übelkeit;
  • Multiple Sklerose;
  • Lethargie;
  • unvernünftige Sorge.

Frauen während der Schwangerschaft sollten Aspartam nur nach Rücksprache mit einem Arzt einnehmen. In jedem Fall ist die Verwendung des Arzneimittels im ersten Schwangerschaftstrimester unerwünscht, um die Entwicklung von Pathologien beim Fötus zu vermeiden.

Wenn die zukünftige Mutter einen erhöhten Gehalt an Phenylalanin findet, muss der Zuckerersatz vollständig aufgegeben werden.

Diabetes Aspartam

Wenn Sie einen Diabetes vermuten oder an Diabetes leiden, ist die Verwendung des Nahrungsergänzungsmittels E951 nicht zumutbar. Aspartam-Diabetiker leiden häufiger an Sehstörungen. Zum Beispiel kann der Missbrauch von Aspartam zur Entwicklung eines Glaukoms mit Diabetes führen.

Wenn wir über die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts für Diabetiker sprechen, dann ist dies die Abwesenheit von Kalorien darin. Da Aspartam ein nicht nahrhafter Süßstoff ist, ist sein glykämischer Index "0".

Gebrauchsanweisung Aspartam

Die Substanz wird unabhängig von der Nahrungsaufnahme und medizinischen Präparaten im Inneren verwendet.

Gegenanzeigen: Überempfindlichkeit gegen die Bestandteile, Schwangerschaft und Stillzeit sowie das Alter der Kinder.

Empfohlene Dosierung: 10-20 Milligramm pro Tasse Flüssigkeit bei Raumtemperatur. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, sollte man die Empfehlungen des Herstellers nicht ignorieren. Es ist notwendig, die in der Gebrauchsanweisung beschriebenen Anweisungen genau zu befolgen.

Freigabeformular:

  • in Form von Tabletten;
  • in flüssiger Form.

Um die negativen Auswirkungen der Zuckerersatzstoffe auf den menschlichen Körper zu minimieren, ist es erforderlich, nicht mehr als 40 - 50 mg pro 1 kg Gewicht zu verwenden.

Die Substanz interagiert nicht mit verschiedenen Medikamenten und vermindert die Wirksamkeit der Insulintherapie nicht.

Süßstoff kann in Apotheken und im Internet gekauft werden und wird auch in Geschäften in den Abteilungen für diätetische Ernährung verkauft.

Süße Tabletten sollten an einem kühlen, trockenen Ort in einer dicht verschlossenen Verpackung aufbewahrt werden.

Wie kann man feststellen, ob ein bestimmtes Süßungsmittel namens Aspartam vorhanden ist oder nicht? Hierzu genügt es, die Zusammensetzung sorgfältig zu untersuchen. Jeder Hersteller muss unbedingt die vollständige Liste der künstlichen natürlichen Lebensmittelzusatzstoffe angeben.

Aspartam hat wie andere künstliche Lebensmittelzusatzstoffe eine Besonderheit, die sich im Körper ansammelt. Diese Tatsache stellt für sich genommen keine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar, es sei jedoch daran erinnert, dass die Verwendung des Ergänzungsmittels E951 derzeit im Wesentlichen unkontrollierbar ist.

Bei Erwachsenen werden relativ große Aspartam-Dosen normalerweise resorbiert. Es gibt jedoch spezielle Personengruppen, bei denen die Anreicherung eines synthetischen Stoffes das Risiko einer Überdosierung birgt.

Rückmeldungen von Personen zu dieser Ergänzung sind in den meisten Fällen positiv.

Trotz der Tatsache, dass in unserem Land dieses Produkt zur Verwendung zugelassen ist, sollten sie nicht missbraucht werden. Vergessen Sie nicht, dass dieser Zuckerersatz bestimmte Kontraindikationen und sogar Verwendungsbeschränkungen aufweist.

Über die schädlichen Eigenschaften von Aspartam im Video in diesem Artikel beschrieben.

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